Marco Polo, buongustaio e cuoco eccellente,
conquista grazie alle sue doti culinarie la corte
del Gran Khan. È l’originale filo narrativo
di questo libro che rilegge il Milione in chiave
gastronomica esplorando le tradizioni di civiltà
così lontane nello spazio, eppure così vicine nel gusto
e nella filosofia del vivere. Le feste e i banchetti di corte
dell’imperatore sono il pretesto per raccontare
ricette orientali (cinesi, indiane, indonesiane),
ma anche africane, mediorientali e italiane.
Il viaggio come occasione per scoprire sapori di altre
culture: spaghettini al manzo e funghi, gamberoni
al peperoncino, maiale in agrodolce,
melanzane in salsa fragrante, banane caramellate.
Una nuova geografia della cucina
affascinante e gustosa.