Cucina: Casana C.O.-Sagramoso L.: Il castello e' servito
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Casana C.O.-Sagramoso L.: Il castello e' servito

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Descrizione veloce

Un volume che è anche testimonianza del nostro passato, un testo che raccoglie le ricette di piatti dei secoli scorsi e rispolvera l’estro culinario di antichi cuochi (e cuoche) che creavano le loro prelibatezze nelle cucine di antichi castelli, per le ta

Qta:

Storie di salotti e dispense
Carlo Ottaviano Casana
Lapo Sagramoso

 

 

 

 

Pagine: 164
Codice: 16109
EAN 9788842529460
Collana: Golosia

 


 

Si schiudono le porte delle cucine dei castell iitaliani e insieme ai sapori e ai profumi delle tavole dei nobili ne escono storie e aneddoti dell'aristocrazia italiana: i maccheroni che piacevano a Sua Altezza Reale il Principe del Piemonte, il fantasma del cuoco Giuseppe che lavorava al Castello di Rivalta verso la fine del Settecento, la leggendaria "maialata" del Conte Massetti Tannini di Villa Stella. Da quaderni di cuoche e padrone di casa un sapere culinario che sembrava perduto. Il fascino di ricette che hanno il profumo dela storia.

 


Gli autori

 

 

 


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