Cucina: Attardi A.F,-De Luigi E.: Rigoletto e la cucina mantovana
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Attardi A.F,-De Luigi E.: Rigoletto e la cucina mantovana

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Descrizione veloce

raccolta di ricette della cucina mantovana rivisitate attraverso le scene e i personaggi del Rigoletto di Giuseppe Verdi.

Qta:

 
Francesco Attardi Anselmo-Elisa De Luigi

 

 

 

di copertina:

Pagine: 138
Codice: 16166G
EAN 978-88-425-4619-1
Collana: Golosia & Co

 


 


Per molti appassionati, sotto le vesti del Duca di Mantova, protagonista del Rigoletto, si celerebbe quel Vincenzo Gonzaga che fu mecenate di Monteverdi e di Rubens, noto per l''amore delle arti, ma anche per aver avuto una legione di amanti e non pochi figli illegittimi. Partendo da questa interpretazione, gli Autori di questo libro offrono la versione più mantovana e più ghiotta del capolavoro di Giuseppe Verdi. Ogni passo dell''opera suggerisce una ricetta tradizionale della città che fu dei Gonzaga: dallo Stracotto d''asino al Luccio in salsa, dalla Bignolata del Duca ai Tortelli di zucca, dal Cappone alla Bartolomeo Stefani alla Sbrisolona di Gilda. Le ricette vengono degustate negli ambienti indicati nella partitura o immaginati dalla fantasia popolare: Palazzo Ducale e Palazzo Te, le sponde del Mincio, la Casa di Rigoletto e quella di Sparafucile, concludendo il percorso enogastronomico nelle Cantine di Vincenzo Gonzaga, dove alle succulente ricette viene abbinata una scelta di vini prelibati.

 


: Francesco Attardi Anselmo ha studiato Pianoforte, Composizione e Direzione d''Orchestra presso il Conservatorio di Milano conseguendo anche la laurea in Musicologia presso l''Università degli Studi di Bologna. Si è perfezionato in Direzione d''Orchestra al Mozarteum di Salisburgo e all''Aspen Music School (USA). Svolge attività direttoriale in Italia e all''estero. Con Mursia ha pubblicato Invito all''opera Don Pasquale di Gaetano Donizetti e, insieme alla moglie Elisa De Luigi, Celeste Aida, cuoca divina, Don Giovanni in cucina, Il Flauto Magico. Opera gastronomica, Le ricette di Lady Macbeth. Verdi e Shakespeare in cucina, Un banchetto per Figaro.
Elisa De Luigi, nata a Mantova, ha compiuto gli studi musicali presso il Conservatorio di Verona, dove si è diplomata in Pianoforte e in Canto. Ha iniziato giovanissima la carriera concertistica debuttando in un recital pianistico al Teatro Accademico di Mantova. Ha svolto quindi un''intensa attività concertistica. È pianista collaboratore e docente di Pianoforte nel corso di Lieder presso il Conservatorio di Milano.


Rassegna stampa




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