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Rinaldi M.-Vicini M.: A tavola con i santi

: Non disponibile

: Cucina

: Ugo Mursia Editore

€6,45 €12,90

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A tavola con i santi
Storie, ricette, curiosità
Mariangela Rinaldi
Mariangela Vicini

Pagine: 200
Codice: 61210
Prezzo: 12,90
EAN: 9788879340571
Collana: Golosia

 


 

Perché alcuni piatti sono rimasti integri nella tradizione cultural-gastronomica legando il loro nome a quello di un santo, alla sua celebrazione liturgica, a un luogo a lui dedicato? Storie, ricette, curiosità e una splendida iconografia sono la testimonianza di come il cibo, di come ogni manifestazione culturale, è specchio di una società, di una classe sociale o di un individuo e rivela dunque una realtà complessa, ricca di suggestivi messaggi.

 


 

Le autrici
Mariangela Rinaldi e Mariangela Vicini, ambedue di formazione umanistica, l'una con indirizzo storico-artistico, l'altra filosofico-letterario, vivono a Parma. Dopo l'esperienza dell'insegnamento hanno approfondito i loro interessi secondo alcune linee di ricerca che vanno per Mariangela Rinaldi dall'agiografia, alla storia dell'arte, all'antiquariato, per Mariangela Vicini dalla didattica, alla storia locale, alla letteratura. Toscana una, emiliana l'altra, si sono incontrate in una città come Parma, dove la cultura del cibo è vissuta nella quotidianità e ancor forte è il senso della tradizione culinaria. Da qui è partito lo spunto per ricercare e raccogliere testimonianze, vicende storiche e curiosità di quel patrimonio di valori, anche religiosi, che è legato alla civiltà della tavola.